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縣市場監管局開展學校食堂開學前專項檢查
2020-04-07 21:29:36? 陳志宏?來源:壽寧新聞網  責任編輯:林春玲  



壽寧新聞網訊 陳志宏 為充分做好我縣春季學校開學準備工作,連日來,壽寧縣市場監督管理局聯合縣教育局、縣衛生行政部門對春季開學前學校食堂疫情防控和食品安全進行專項檢查。

檢查組一行先后對即將開學的壽寧四中、壽寧二中、壽寧一中學校食堂進行了實地檢查。執法人員深入學校食堂,重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、設備設施運轉情況、場所環境衛生、食品留樣等落實情況進行了檢查。要求學校食堂嚴把健康關:一是嚴格落實校長是第一責任人的食品安全責任制,明確專職管理人員落實食品安全責任;二是立即開展食品安全主體責任落實情況自查自評,并及時報告屬地市場監管所;三是要求提前做好對食堂加工場所全面清洗、消毒,嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環境、餐飲具消毒等關鍵環節防控工作;四是要求已開封調味品、冰箱存儲不當的食品全部清理更換,嚴格執行進貨查驗及索證索票制度,保證加工制作食品安全,嚴把食材關口;五是加強員工培訓,切實做好從業人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作,建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄,錯峰用餐。

下一步,壽寧縣市場監管局將根據我縣復學安排,加強學校及周邊食品安全監管,排查食品安全及疫情防控隱患,全力保障廣大師生用餐和防疫安全,確保各類學校有序安全復學。


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