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原來,牛奶加雞蛋并不是最好的早餐!這些錯誤你犯了不止一次!
2018-01-10 09:52:04??來源:CCTV微視  責任編輯:林春玲  

作為公認的營養飲品牛奶已成為很多人健康生活的一部分但其實喝牛奶是個技術活不同人群各有講究喝不對則會讓營養大打折扣


牛奶大揭秘

牛奶并不是越濃越有營養


實際上經過檢測,滅菌和均質過的牛奶看起來較稀,但它的營養價值一點也不比看起來粘稠的牛奶低。

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這是因為均質牛奶中的脂肪球在加工過程中被進一步粉碎,脂肪充分溶解到蛋白質和水中,不易吸附在裝牛奶的袋子盒子和蓋子上,而且更利于人體吸收和消化。

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那些有一層黃油的牛奶是因為脂肪含量多,這樣的牛奶難以被人體充分吸收。

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有的牛奶生產廠家利用人們的誤解,在牛奶中添加增稠劑蒙騙消費者。因此大家選購牛奶時千萬不要以稀稠為判斷牛奶質量優劣的標準。

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牛奶你喝對了嗎


錯誤一:牛奶當水喝


全脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”,其中又含有一半的飽和脂肪酸,它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
建議成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。

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錯誤二:牛奶加雞蛋是最好的早餐


二者的蛋白質含量都較高,飽腹感強,吃完后往往吃不下別的東西。此時人體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖,導致你在上午昏昏欲睡。
建議:早餐搭配牛奶、面包加果蔬或雞蛋,麥片粥加果蔬。

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錯誤三:空腹喝牛奶


空腹時,胃液濃度過高,此時喝奶,奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊,會影響蛋白質的消化與吸收,還會造成胃部不適。
建議:最好在飯后喝奶,或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物,促進牛奶的消化和吸收。

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錯誤四:包裝牛奶煮沸加熱


生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌,但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的產品,沒必要再次煮沸殺菌。而且,煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質,使營養價值大打折扣。


錯誤五:用牛奶送藥


用牛奶服藥,牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應,容易使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。
建議:服藥前后各1~2小時內也最好不喝奶。

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不同人群的喝牛奶指南
健康成人、兒童喝全脂牛奶


全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質,含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,并且含有天然鈣質,利于人體對鈣的吸收。
100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和兒童不必為此擔心,直接喝全脂產品即可。


中老年人喝強化維生素AD奶


中老年人腸胃吸收能力變差,鈣流失和維生素缺乏較明顯,強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一,中老年人可適量選用。

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乳糖不耐受的人喝低乳糖奶


此類人群消化道內缺乏乳糖酶,故而無法消化牛奶中的乳糖。目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,這種牛奶的乳糖大部分已經被分解,可減少不耐受問題。
選擇時應該注意產品標示,選擇標明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。

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高血脂和減肥者喝低脂奶

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這類人群不能過多攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸,脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇,同時,脫脂牛奶還有利于控制熱量。

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胃潰瘍不適宜喝牛奶


牛奶與胃酸作用后會凝固,加重消化負擔,刺激胃酸分泌。
如飲用后,有不適感,應立即停止飲用。

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最后,小新還要送上一個小貼士:不建議喝完牛奶馬上睡覺,因為睡前胃里存有過多的食物,反而會增加消化負擔,還可能導致起夜,都不利于睡眠。
如果想晚上喝牛奶,建議在睡前兩小時左右喝。

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